Vi dyrker ægtheden

Vi finder dem, der dyrker, fanger, opdrætter og tilvirker den gode smag. Her vælger vi enkle og smagfulde råvarer, der er typiske for årstiden. Og gerne lokale råvarer, hvis det er muligt.

Kyllingerne har løbet frit omkring. Fisken kommer dagligt fra lokale fiskehandlere. Og oksekødet er modet til den rigtige smag og mørhed.

Vores kokke bager selv brød, kager og boller. Isen laver vi også selv. Det grønne er friskt. Saucerne er lavet fra bunden.

De gode råvarer kombinerer og serverer vi i enkle og klassiske retter. Gerne i en uformel og god brasserie- og barstemning. Og med et smil. Velbekomme.

"Årets Bedste Bistro/Brasserie 2021" Med stolthed og ydmyghed har vi modtaget meddelelse om, at vi er nomineret til “Årets Bedste Bistro/Brasserie 2021” i (Den Danske Spiseguide)

https://www.dendanskespiseguide.dk/

Vi vil dyrke ægtheden. Fra jorden. Fra havet. Med hjertet. Og helt ind til benet.

Køkkenchefen

MENU

Vi fokuserer på kvalitet – tilvirket fra bunden – til fornuftige priser. Enkelthed og god smag er vores nøgleord for retten på din tallerken. Med den ægte råvare. Med den ægte smag.

For at leve op til vores egen standard for friskhed arbejder vi med et mindre menukort, som vi så til gengæld tilstræber altid er aktuel. Både i forhold til vores gæsters favoritter og årstiderne. Menuen skifter løbende.

“Årets Bedste Bistro/Brasserie” Med stolthed og ydmyghed har vi modtaget meddelelse om, at vi er nomineret til “Årets Bedste Bistro/Brasserie 2021” i (Den Danske Spiseguide)

 

 1 RET             225

2 RETTER      325

3 RETTER      400

vær opmærksom på tillæg på enkle retter

Forretter

GAMBAS CON TOMATE
Kæmperejer – Tomat – Basilikum – Double Cream

SASHIMI TUN
Sprød Tostada – Wasabi Mayo – Soya – Mynte Olie

BRESAOLA
Trøffel Mayo – Pesto – Vesterhavs Ost – Pinjekerner

OX TATAR
Kimchi Mayo – Syltet Bøgehatte – Sesam – Ostechips

Hovedretter

SMØRSTEGT FISK
Friteret Kapers – Urter – Pommes Anna – Sauce Blanquette

KYLLING BALLOTINE
Grillet Majspuré – Kartofler – Svampe – Glace

EKTE BURGER
Vesterhavs Ost – Trøffel Mayo – Løg – Sprøde Fritter - Mayo

OX SPIDSBRYST
Svampe – Løg – Kartofler – Madagaskar Pebersauce

OKSEMØRBRAD +75
Årstidens Grønt – Pommes Anna – Sauce Bordelaise

BØF BEARNARISE +95
Løg – Sprøde Fritter – Sauce B+B

Desserter

OSTEBRÆT
Sødt – Syltet – Sprødt

BAKED ALASKA
Butterdej – Sorbet – Brændt Marengs

GOLDEN EGG
Chokolademousse – Lemoncurd – Crumble

BRASSERIE MENU

BRASSERIE MENU 425
SMØRSTEGT FISK
Urter – Kapers – Sauce Blanquette

OKSEMØRBRAD
Årstidens Grønt – Pommes Anna – Sauce Bordelaise

GOLDEN EGG
Chokolademousse – Lemoncurd – Hasselnødder

LOUNGEN

Loungen er EKTE´s hyggelige barområde, hvor der er mulighed for at få serveret kaffe, te, øl, vin, cocktails & snacks. Her kan du sætte dig med dagens avis i vores dejlige chester sofaer og få en kop kaffe, eller mødes med nogle venner og veninder til hyggelig stemning. Til aften ændrer stemningen sig, og kaffekopperne bliver skiftet ud med lækre cocktails eller vin- og gin smagninger

GAVEKORT

Gør en glad med et EKTE gavekort. Den smagfulde gave giver modtageren en perlerække af valg mellem skønne drikke og lækre klassiske brasserie-retter tilberedt med de bedste råvarer. Altsammen tilsat brasseriets og barens gode stemning. – Et gavekort det er svært at gå galt i byen med!

Du kan vælge at få gavekortet tilsendt elektronisk, så du selv kan printe det på et A4 ark, eller du kan få et flot, trykt gavekort med tilhørende konvolut. Det trykte kort kan du enten hente på vores adresse eller få tilsendt.

BETALING
Det ønskede beløb på gavekortet indbetales i vestjyskBANK på konto: 7600 1811637
Oplys gavekortets modtagernavn i forbindelse med overførslen.

Gavekortet fremsendes, når vi har registreret din betaling på vores konto.
Ved afhentning i restauranten, kan du selvfølgelig betale her.
Gavekortet er gældende 2 år fra udstedelsesdatoen.


EKTE - Brasserie & Bar

Schaumburg Passagen - Nørregade 26
7500 Holstebro

Telefon 97 40 40 80
mail@brasserie-ekte.dk

Åbningstider

Mandag til Lørdag: 17.00-23.00
Søndag: (Efter aftale)

Se Fødevarestyrelsens smiley-rapporter

 

Tilmeld dig vores nyhedsbrev