Vi dyrker ægtheden
Vi finder dem, der dyrker, fanger, opdrætter og tilvirker den gode smag. Her vælger vi enkle og smagfulde råvarer, der er typiske for årstiden. Og gerne økologiske, hvis det er muligt.
Kyllingerne har løbet frit omkring. Fisken kommer dagligt fra Vesterhavet og Limfjorden. Og oksekødet er modet til den rigtige smag og mørhed.
Vores kokke bager selv brød, kager og boller. Isen laver vi også selv. Det grønne er torvefriskt. Saucerne er lavet fra bunden. Og burgerbøffer og tartar er friskhakket.
De gode råvarer kombinerer og serverer vi i enkle og klassiske retter. Gerne i en uformel og god brasserie- og barstemning. Og med et smil. Velbekomme.
"Årets Bedste Bistro/Brasserie 2021" Med stolthed og ydmyghed har vi modtaget meddelelse om, at vi er nomineret til “Årets Bedste Bistro/Brasserie 2021” i (Den Danske Spiseguide)
http://www.dendanskespiseguide.dk/
NYTÅRSMENU "UD AF HUSET"
Tænd ovnen og lad os stå for resten.
Vi sørger for alt forberedelserne af nytårsmenuen, det eneste I selv skal, er at varme og anretter maden. Maden leveres i éngangsemballage, hvormed intet skal retur.
TUNTATAR
Soya – Avokado – Filodej – Sort Sesam
STEGT RØDTUNGE
Hokaido Græskar – Græskar Puré – Friséesalat – Hummerbisque
KALVEMØRBRAD i CRISP
Pastinak – Løg – Kartoffelsoufflé – Kalveglace
CHOKOLADE FONDANT
Blødende Kage – Vaniljeis – Daim – Citrusbagt Ananas
450,-
Kan afhentes mellem 12.00 – 15.00 d. 31. december 2022
Bestilling: 97 40 40 80 eller mail@brasserie-ekte.dk
Begrænset antal
MENU
Vi fokuserer på kvalitet – tilvirket fra bunden – til fornuftige priser. Enkelthed og god smag er vores nøgleord for retten på din tallerken. Med den ægte råvare. Med den ægte smag.
For at leve op til vores egen standard for friskhed arbejder vi med et mindre menukort, som vi så til gengæld tilstræber altid er aktuel. Både i forhold til vores gæsters favoritter og årstiderne. Menuen skifter løbende.
“Årets Bedste Bistro/Brasserie” Med stolthed og ydmyghed har vi modtaget meddelelse om, at vi er nomineret til “Årets Bedste Bistro/Brasserie 2021” i (Den Danske Spiseguide)
1 RET 200
2 RETTER 300
3 RETTER 375
vær opmærksom på tillæg på enkle retter
WINING & DINING
Hver torsdag kan du få en all-inklusiv restaurant oplevelse på EKTE, når vi inviterer til Wining & Dining med det HELE!
Wining & Dining er et koncept, hvor maden og vinen er i fokus. Kokkene kreerer en årstidsbestemt 3-retters menu (forret, hovedret, dessert)
I går op til vores store drikkevarer-buffet og henter resten; vin, øl, sodavand, saft, kaffe mm. Dette kan også betragtes som en vinsmagning.
MENU:
GRAVAD LAKS
Fenikkel - Rævesauce - Smilende Æg
OKSEMØRBRAD
Årstidens Grønt – Pommes Anna – Sauce Bordelaise
RIS Á LA MANDE
Cheesecake
DRIKKEVARER (ad libitum):
▪️4 slags Fadøl
▪️Sodavand & økologisk saft
▪️Vin (6 udvalgte vine)
▪️Kaffe/The
KUN 500,- pr. person med ALT inklusiv
____________________________________
Bestil bord på 97 40 40 80 eller på Book Bord
Arrangementet foregår fra 18.00 til kl. 21.30
