Vi dyrker ægtheden

Vi finder dem, der dyrker, fanger, opdrætter og tilvirker den gode smag. Her vælger vi enkle og smagfulde råvarer, der er typiske for årstiden. Og gerne økologiske, hvis det er muligt.

Kyllingerne har løbet frit omkring. Fisken kommer dagligt fra Vesterhavet og Limfjorden. Og oksekødet er modet til den rigtige smag og mørhed.

Vores kokke bager selv brød, kager og boller. Isen laver vi også selv. Det grønne er torvefriskt. Saucerne er lavet fra bunden. Og burgerbøffer og tartar er friskhakket.

De gode råvarer kombinerer og serverer vi i enkle og klassiske retter. Gerne i en uformel og god brasserie- og barstemning. Og med et smil. Velbekomme.

 

 

"Årets Bedste Bistro/Brasserie 2021" Med stolthed og ydmyghed har vi modtaget meddelelse om, at vi er nomineret til “Årets Bedste Bistro/Brasserie 2021” i (Den Danske Spiseguide)

http://www.dendanskespiseguide.dk/

Vi vil dyrke ægtheden. Fra jorden. Fra havet. Med hjertet. Og helt ind til benet.

Køkkenchefen

MENU

Vi fokuserer på kvalitet – tilvirket fra bunden – til fornuftige priser. Enkelthed og god smag er vores nøgleord for retten på din tallerken. Med den ægte råvare. Med den ægte smag.

For at leve op til vores egen standard for friskhed arbejder vi med et mindre menukort, som vi så til gengæld tilstræber altid er aktuel. Både i forhold til vores gæsters favoritter og årstiderne. Menuen skifter løbende.

“Årets Bedste Bistro/Brasserie” Med stolthed og ydmyghed har vi modtaget meddelelse om, at vi er nomineret til “Årets Bedste Bistro/Brasserie 2021” i (Den Danske Spiseguide)

 

 1 RET             200

2 RETTER      295

3 RETTER      350

vær opmærksom på tillæg på enkle retter

Forretter

BURATTA (v)
Bøffelmozarella – Cherrytomater – Honning/Balsamico

KAMMUSLINGER
Blomkålspuré - Brunet Smør - Nødder Vinaigrette

HVIDE ASPARGES
Håndpillede Rejer – Sauce Mouseline – Grøn Olie

LETRØGET LAKS
Rygeost – Små Salater – Vagtelæg

RØRT TATAR
Estragonmayo – Syltet Stikkelsbær – Sprøde chips

Hovedretter

RAVIOLI (v)
Ricotta – Spinat – Parmiggiano Reggiano – Salviesmør

VESTERHAVS FISK
Årstidens Grønt – Pommes Anna – Sauce Nage

PERLEHØNEBRYST
Rødbeder – Årstidens Grønt – Pommes Puré – Æblesky

EKTE BURGER
Wagyu Bøf – Vesterhavs Ost – Kimchi Mayo – Sprøde Fritter

OX SPIDSBRYST
Årstidens Grønt – Pommes Puré – Mild Peberrodssauce

KALVEMØRBRAD +75
Pommes Anna – Årstidens Grønt – Sauce Bordelaise

BØF BEARNAISE +95
OX Ribeye – Sprøde Fritter – Sauce Bearnaise

Desserter

3 SLAGS OSTE +25
Danske Oste – Sødt – Sprødt

CREME CARAMEL
Cremet – Karamel – Friske Bær

HVID CHOKOLADEIS
Rabarber – Vanilje – Makroner

GATEAU MARCEL
Callebaut Chokolade – Vaniljeis – Bærcoulis

BRASSERIE MENU

BRASSERIE MENU 375
HVIDE ASPARGES
Håndpillede Rejer – Sauce Mouseline – Grøn Olie

KALVEMØRBRAD
Pommes Anna – Årstidens Grønt – Sauce Bordelaise

GATEAU MARCEL
Callebaut Chokolade – Vaniljeis – Bærcoulis

LOUNGEN

Loungen er EKTE´s hyggelige barområde, hvor der er mulighed for at få serveret kaffe, te, øl, vin og cocktails. Her kan du sætte dig med dagens avis i vores dejlige chester sofaer og få en kop kaffe, eller mødes med nogle venner og veninder til hyggelig stemning. Til aften ændrer stemningen sig, og kaffekopperne bliver skiftet ud med lækre cocktails eller vin- og gin smagninger

GAVEKORT

Gør en glad med et EKTE gavekort. Den smagfulde gave giver modtageren en perlerække af valg mellem skønne drikke og lækre klassiske brasserie-retter tilberedt med de bedste råvarer. Altsammen tilsat brasseriets og barens gode stemning. – Et gavekort det er svært at gå galt i byen med!

Du kan vælge at få gavekortet tilsendt elektronisk, så du selv kan printe det på et A4 ark, eller du kan få et flot, trykt gavekort med tilhørende konvolut. Det trykte kort kan du enten hente på vores adresse eller få tilsendt.

BETALING
Det ønskede beløb på gavekortet indbetales i vestjyskBANK på konto: 7600 1811637. 
Oplys gavekortets modtagernavn i forbindelse med overførslen.

Gavekortet fremsendes, når vi har registreret din betaling på vores konto.
Ved afhentning i restauranten, kan du selvfølgelig betale her.
Gavekortet er gældende 2 år fra udstedelsesdatoen.


EKTE - Brasserie & Bar

Schaumburg Passagen - Nørregade 26
7500 Holstebro

Telefon 97 40 40 80
mail@brasserie-ekte.dk

Åbningstider

Mandag til Lørdag: 17.00-23.00
Søndag: (Efter aftale)

Se Fødevarestyrelsens smiley-rapporter

 

Tilmeld dig vores nyhedsbrev