Vi dyrker ægtheden

Vi finder dem, der dyrker, fanger, opdrætter og tilvirker den gode smag. Her vælger vi enkle og smagfulde råvarer, der er typiske for årstiden. Og gerne økologiske, hvis det er muligt.

Kyllingerne har løbet frit omkring. Fisken kommer dagligt fra Vesterhavet og Limfjorden. Og oksekødet er modet til den rigtige smag og mørhed.

Vores kokke bager selv brød, kager og boller. Isen laver vi også selv. Det grønne er torvefriskt. Saucerne er lavet fra bunden. Og burgerbøffer og tartar er friskhakket.

De gode råvarer kombinerer og serverer vi i enkle og klassiske retter. Gerne i en uformel og god brasserie- og barstemning. Og med et smil. Velbekomme.

Vi vil dyrke ægtheden. Fra jorden. Fra havet. Med hjertet. Og helt ind til benet.

Køkkenchef

AFTEN

Vi fokuserer på kvalitet – tilvirket fra bunden – til fornuftige priser. Enkelthed og god smag er vores nøgleord for retten på din tallerken. Med den ægte råvare. Med den ægte smag.

For at leve op til vores egen standard for friskhed arbejder vi med et mindre menukort, som vi så til gengæld tilstræber altid er aktuel. Både i forhold til vores gæsters favoritter og årstiderne.

VORES RETTER KAN OGSÅ BESTILLES SOM TAKE AWAY MED 15% RABAT

 

1 RET              175

2 RETTER      250

3 RETTER      300

vær opmærksom på tillæg på enkle retter

FROKOST

SERVERES MELLEM 11.00 - 14.30

Jul

EKTE JULFROKOST  2020

Fra medio november serverer vi en traditionel julefrokost med et tvist.
Selvfølgelig med de bedste råvarer forarbejdet af vores kokke.


Selskaber op
til 200 personer

Nytårsmenu Ud af huset

NYTÅRS MENU EKTE 2020

Nu kan du ganske trygt invitere vennerne på et brag af en nytårsmiddag derhjemme. EKTE hjælper dig på vej med en festlig menu som er lavet af de bedste råvarer for årstiden. Det handler om at have tid til at nyde årets sidste fest, og at komme godt ind i 2021.

Derfor har vi sammensat en super lækker nytårsmenu bestående af fire retter. Alt er klargjort så du kun skal bruge minimal tid på tilberedning hjemme i køkkenet. Menuen afhentes nytårsaftensdag mellem kl. 12.00-15.00 hvor du vil få din vejledning med.

 

MENU

***

- Røget laks fra Daniel Letz med små salater, vagtelæg og citrusolie

- Stegt rødtunge fra Thorsminde, blomkålspuré, blomkåls crudité og safran beurre blanc

- Grillet dansk oksemørbrad med kartoffelterrine, glaserede gulerødder, svampetimbale og kraftig rødvinssauce

- Gateau Marcel med syltede ananas og vaniljeparfait med daim

***

395

LOUNGEN

Loungen er EKTE´s hyggelige barområde, hvor der er mulighed for at få serveret kaffe, te, øl, vin og cocktails. Her kan du sætte dig med dagens avis i vores dejlige chester sofaer og få en kop kaffe, eller mødes med nogle venner og veninder til hyggelig stemning. Til aften ændrer stemningen sig, og kaffekopperne bliver skiftet ud med lækre cocktails eller vin- og gin smagninger

Book bord

EKTE - Brasserie & Bar

Schaumburg Passagen - Nørregade 26
7500 Holstebro

Telefon 97 40 40 80
mail@brasserie-ekte.dk

Åbningstider

Køkken:
Mandag til Lørdag: 11.00 - 14.30 & 17.00 - 22.00

Søndag: (Efter aftale)

Tilmeld dig vores nyhedsbrev